• HOME
  • ワイン
  • “コスタセラ” コンテンポラリーアート アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2003【カンティーナ・プリヴァータ】（“Costasera” Contemporary Art Amarone della Valpolicella Classico)

“Costasera” Contemporary Art Amarone della Valpolicella Classico “コスタセラ” コンテンポラリーアート アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2003【カンティーナ・プリヴァータ】

“Costasera” Contemporary Art Amarone della Valpolicella Classico“コスタセラ” コンテンポラリーアート アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2003【カンティーナ・プリヴァータ】

【ヴィンテージ・レポート】異例の長期的な干ばつと高温により、ブドウ畑の生育は脅かされました。しかし、8月にわずかながらも待ち望まれていた雨が降り、さらに昼夜の寒暖差にも恵まれたことで、収穫に適した条件が整いました。収穫は9月8日に開始され、近年よりも約10 日早いスタートとなりました。収量は前年よりやや多かったものの、平均と比べると依然として少なめでした。ブドウは糖度が高く、酸は例年よりも穏やかでした。また、アパッシメントの期間中も理想的な気候条件が続きました。

【味わい】縁にマホガニーの反射を伴う深いルビー色。熟した果実やチェリージャムのニュアンスを持つ、力強くよく開いた香りが特徴です。口当たりはクリーンでなめらかであり、その後に温かみのあるアルコール感と明確な複雑さが感じられます。シナモンやバニラのニュアンスを伴う、長く繊細な余韻が続きます。

Line
Facebook Twitter

商品について

VINTAGE 2003
格付 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコDOC、
原産国名 イタリア
生産地域 マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西､南西向き）
商品分類 果実酒
ブドウ品種 コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％
色 赤
ボディ フル
製造方法 9月末から10月初旬に収穫されたブドウをNASA（ブドウ自然乾燥助長システム）のある特別な乾燥小屋にて竹製ラックの上で1月下旬まで陰干し。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで自然低温発酵（14℃）の後、30～40hl の樽に移し、アルコールに強い酵母を用いて引き続き35日間アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。全体の80%をスラヴォニアオークの大樽（40～80hl）で、20％をアリエとスラヴォニアオークの小樽（600L、40％新樽、30％ 2年樽、30％ 3年樽）で24 ヶ月熟成させます。最低4 ヶ月間は瓶内熟成。
容量/入数 750ml/1
キャップ 天然コルク
容器 瓶
個体サイズ 75x75x300mm/ 1.4kg
商品コード 6156003
希望小売価格 ¥42,000-

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。

コメントを投稿するには、会員登録・ログインが必要です。

ログイン 新規会員登録へ

閲覧履歴

このワインに合うおすすめのレシピ

レシピー覧を見る