“Costasera” Amarone della Valpolicella Classicoコスタセラ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 1997　木箱入り【カンティーナ・プリヴァータ】

【ヴィンテージ・レポート】1997年の冬は降水量が非常に少なく、110日間に及ぶ干ばつが続き、最低気温は－10℃に達する厳しい寒さとなりました。3 月には気温が20～22℃まで急上昇し、ブドウの生育は例年より早く始まりました。7月に一部地域で雹害が見られましたが、その後の好天により病害の影響は抑えられました。8～9月は降雨がなく、9月の高温により収穫は1週間以上早まりました。ブドウは高い糖度と凝縮感、優れた色調を備え、収量は前年より15～20％減少しました。低湿度と寒暖差に恵まれ、1月20日まで理想的なアパッシメントが行われました。

【味わい】長期熟成によって果実味は完全に溶け込み、ドライプルーンやイチジク、レーズンのような凝縮した甘やかさが前面に現れます。チョコレート、タバコ、なめし革、スパイスの複雑なニュアンスが重なり、口当たりは非常に滑らか。タンニンは丸く、余韻は静かで長く、アマローネの到達点とも言える風格を感じさせます。

商品について

VINTAGE	1997
格付	アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ DOC
原産国名	イタリア
生産地域	マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西､南西向き）
商品分類	果実酒
ブドウ品種	コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％
色	赤
ボディ	フル
製造方法	9月末から10月初旬に収穫されたブドウをNASA（ブドウ自然乾燥助長システム）のある特別な乾燥小屋にて竹製ラックの上で1月下旬まで陰干し。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで自然低温発酵（14℃）の後、30～40hlの樽に移し、アルコールに強い酵母を用いて引き続き35日間アルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。全体の80%をスラヴォニアオークの大樽（40～80hl）で、20％をアリエとスラヴォニアオークの小樽（600L、40％新樽、30％2年樽、30％3年樽）で24ヶ月熟成させます。最低4ヶ月間は瓶内熟成。
適温	18〜20℃
AWARDS	Gambero Rosso　2Bicchieri　(1998,2001,2003) Parker Point　90PT(2006) 89PT(2005) 88PT(2003) Parker Point（パーカーポイント）とは Gambero rosso（ガンベロ・ロッソ）とは Parker Point（パーカーポイント）とは『Wine Advocate ワイン・アドヴォケイト』誌上で、世界で最も影響力のあるワイン評論家ともされる、ロバート・パーカー氏によって最高を100点満点とし採点されます。ワインの価格にとらわれない評価姿勢で支持を集め、また他の著名なワイン雑誌とは違い、一切の広告を掲載せずに消費者の視点からワインの評価をすることで多くの支持を集め、世界の市場に多大なる影響を与え注目されています。 Gambero rosso（ガンベロ・ロッソ）とはガンベロ・ロッソ(Gambero Rosso)は、イタリアで有名なグルメ専門のガイドブックです。評価には様々なカテゴリーがありますが、「ヴィーニ・ディタリア(Vini d’Italia)」と呼ばれるワインの評価ガイドがあり、イタリア全土から選び抜かれたワインを4段階で評価し、最高賞はトレ・ビッキエーリ（３グラス）で、世界のワイン業界の指標となる影響力の大きな賞です。
容量/入数	750ml/1
キャップ	天然コルク
容器	瓶
個体サイズ	85 x 85 x 310mm/1.5kg
商品コード	6120397
希望小売価格	¥55,000-