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フード トリビア
2021年02月01日

愛されているイタリアンスイーツ  ティラミスにまつわる話 ティラミスはイタリア人に最も愛されているスイーツの1つで、イタリアを訪ねる外国人から最も多く注文されているデザートです。 世界中で誰もが認める名声を誇っています。 […]

全ての祭りを持ち去る「エピファニーア」 トリビア
2021年01月06日 全ての祭りを持ち去る「エピファニーア」

エピファーニアはクリスマスからニューイヤーへと続くお祭りシーズンを締めくくり、新しく始まる日常生活へと私たちを連れ戻す日  1月6日、今日はイタリアではクリスマス関連の最終祭日となり、Epifania(エピファニーア)で […]

イタリア・クリスマスのスイーツ合戦 フード
2020年11月10日 イタリア・クリスマスのスイーツ合戦

いよいよ2020年の年末が目前へと迫ってきました。年末の一大イベントといえば、クリスマス! カトリックの総本山・バチカン市国があるイタリアにとっては、一年で最も重要な日でもあり、一家全員が揃う日でもあります。イタリアでは […]

2020年「初搾り」エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フード
2020年11月10日 2020年「初搾り」エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

『初搾り』エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルとは? 『初搾り』オリーブオイルをイタリア語で、NOVELLO(ノヴェッロ)と言い「新しい」を意味します。その名の通り、その年に初摘みされたオリーブの実から搾ったオリーブオ […]

黒いダイヤの歴史 フード
2020年11月09日 黒いダイヤの歴史

フォアグラ、キャビアとならんで世界の三大珍味に上げられているのが、別名「黒いダイヤ」とも呼ばれているトリュフ。 実は、そのトリュフですがその歴史は古く、紀元前3000年頃のバビロニアまで遡ります。その時代、すでにトリュフ […]

Spaghetti al Pomodoro フード
2020年10月28日 Spaghetti al Pomodoro

トマトソース・スパゲッティの歴史 「トマトソースのスパゲッティ=イタリア料理」と言っても過言ではないほど、世界中で有名な料理です。しかし、トマトソースのスパゲッティのルーツは深く、実は、本当のイタリア料理とは言えないかも […]

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