Ferrari Perlé Millesimeフェッラーリ・ペルレ・ミレジム 2016【カンティーナ・プリヴァータ】
【ヴィンテージ・レポート】2016 年は多くの面で非常に厳しい年として記憶されるヴィンテージですが、収穫期に好天に恵まれたことで、フェッラーリ・トレントにとっては非常に良質なブドウを得ることができた年でもありました。冬は穏やかで、萌芽は例年より早く進みました。しかし4 月末には強い寒波に見舞われ、特に露出した区画の一部では霜害が発生しました。5 月は降雨が多く、葉が長時間濡れた状態が続き、樹勢も旺盛だったため、病害対策には非常に神経を使う状況となりました。8 月下旬の最後の10 日間に入ると天候は安定し、晴天が続いたことで、ブドウは十分な成熟と良好な酸を保った状態で収穫することができました。収穫は9 月第1 週から始まりました。
【味わい】グラスに注ぐと、まず気品ある黄金色の色調と、きめ細かく途切れのない泡立ちが印象的です。香りは複雑性と洗練されたスタイルが際立ち、パイナップルやグレープフルーツを思わせる柑橘のニュアンスに、完熟したレネットアップルのヒントが重なります。さらに、ブリオッシュ、有塩バター、ジンジャー、アニスを思わせる繊細な香りが広がります。口に含むと、ふくよかでバランスに優れ、特に塩味を感じさせる生き生きとした酸が特徴的です。味わいは香りで感じた複雑さをさらに増幅させ、非常にクリーンで長い余韻へと導きます。フィニッシュはゆっくりと穏やかに消えていき、最後にレモンクリームを思わせるニュアンスを残します。
商品について
| VINTAGE | 2016 |
|---|---|
| 格付 | トレント DOC |
| 原産国名 | イタリア |
| 生産地域 | トレントの丘陵の最良の地に位置する、南東〜南西向きの自社畑ヴィッラ・マルゴン（標高400〜700m） |
| 商品分類 | 果実酒発泡性 |
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| 色 | 白 |
| ボディ | ミディアム |
| 製造方法 | ９月中旬に手摘みにて収穫。温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。最低5年以上熟成（メトド・クラッシコ製法） |
| 容量/入数 | 750ml/1 |
| キャップ | 天然コルク |
| 容器 | 瓶 |
| 個体サイズ | 90x90x320/1.7kg |
| 商品コード | 5006216 |
| 希望小売価格 | ¥12,000- |
商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。
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