Carapace カラパーチェ

Carapaceカラパーチェ

イタリア産スパークリングの最高峰、フェッラーリ社が手掛けるスティルワイン。ウンブリアの土着品種のサグランティーノ特有の力強さと、長期熟成のポテンシャルという絶対的にユニークな特徴を持つワインです。(オーガニック認証)

商品について

VINTAGE 2015
格付 モンテファルコ・サグランティーノ DOCG
原産国名 イタリア
生産地域 ウンブリア州ペルージャ県ベヴァーニャ
商品分類 果実酒
ブドウ品種 サグランティーノ100%
アルコール度数 15.5度
ボディ フル
テイスティング 凝縮され際立った深く輝くルビー色、サグランティーノらしい印象的なブラックベリー・ジャムやブルーベリーの香りにブランデー漬けのチェリーやバラの花びらの魅力的な香り。チョコレートやリコリスのような香りも感じとることができます。クリーミーなテクスチャ、パワフルで芳醇な果実味、余韻はとても長く、類稀なるフィネスとタンニンを感じることが出来る、非常にエレガントで繊細なワインです。サグランティーノ特有の力強さと長期熟成のポテンシャルという絶対的にユニークな特徴を持つこのワインは、巧みなブドウ栽培技術とオークの大樽で熟成した賜物です。

製造方法 15〜20日間マセレーションを行い、12℃で30時間プレ・マセレーション、その後26-28℃で木樽発酵。熟成は24ヶ月間オークの大樽にて、その後瓶内で12ヶ月間熟成。
適温 18℃前後
料理 ジビエを含む赤身の肉料理、熟成したペコリーノチーズ
AWARDS サクラ・アワード ゴールド賞(2014)
グランド・ラム・ワイン賞 (2014)

SAKURA Awards(サクラ・アワード)とは

容量/入数 750ml / 6
キャップ 天然コルク
認証 オーガニック
容器
個体サイズ 77.5x77.5x321mm/1.36kg
ケースサイズ 350x235x160mm/10.1kg
商品コード 5064115
JANコード 8007355005911
ITFコード NOITF
希望小売価格 ¥4,500-

商品コードや ITFコード、パッケージやワインのヴィンテージ等は、変更になる場合があります。ご了承ください。