Passo Dobleパッソ・ドーブレ

マァジがアルゼンチンでつくったリパッソ方式のワイン。香りが高くスパイシーな個性の強い仕上がりにできあがっている。

商品について

VINTAGE	2021
格付	ロッソ・ディ・アルゼンティーナ
原産国名	アルゼンチン
生産地域	メンドーサ州トゥプンガート渓谷にあるラ・アルボレーダの畑（海抜950m)
商品分類	果実酒
ブドウ品種	マルベック85%、コルヴィーナ15%
アルコール度数	13.5度
色	赤
ボディ	ミディアム
テイスティング	熟した果実、果実のジャム、特にプルーンやリコリスなどの香り。程よい酸味とタンニンのバランスがよく、ストラクチャーのしっかりしたワインです。
製造方法	マァジが得意とする二重発酵を行い醸造したワインです。マルベックを軽く圧搾し、21-23℃で15日間ステンレスタンクで果皮と共に発酵。そこに圧搾前に全体の15%だけ軽く乾燥させたコルヴィーナと厳選された酵母を加え、18-20℃で15日間二次発酵を行います。マロラクティック発酵の後に、フレンチオークの樽(70%二年樽、30%新樽）で9ヶ月間熟成させ、瓶内熟成は最低14日間。
適温	18℃
料理	肉料理などと一緒に。熟成した風味の強いチーズなどにも。
容量/入数	750ml/6
キャップ	天然コルク
認証	オーガニック
容器	瓶
個体サイズ	77x77x320mm/1.5kg
ケースサイズ	245x325x165mm/9.3kg
商品コード	6127221
JANコード	8002062001607
ITFコード	8002062 001386
希望小売価格	¥3,400-

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