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vol.5 【ティラミス】ristorante nakamoto 仲本シェフ
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vol.28 【パンナコッタ】Ciuri Ciuri 佐藤シェフ
vol.30 【マスカルポーネのアイスクリーム】Trattoria Calma 松田シェフ
vol.63【チョコレートサンドクッキー】Sala Degustazione 信定シェフ
vol.68 【レモンのクッキー】PLANETA デボラさん
vol.84【４種のパンナコッタ】Osteria Crocchio 児島シェフ
vol.86 【カッサータ】中沢乳業 谷山パティシエール
vol.87【イタリア菓子 クロスタータ】大阪 AMARENA 角島パテイシエール
vol.90【イタリア菓子 リッチャレッリ】京都 Cucina Kuramochi 倉持シェフ
vol.105 【クレションダ(チョコレートケーキ)】Osteria TiaLoca 荒木シェフ
